Carnes del Uruguay presente en la Annual Meat Conference 2023
Este evento convoca año a año a los principales actores del sector cárnico y a los compradores de diversas cadenas minoristas de Estados Unidos. En 2023, la conferencia se realizó en la ciudad de Dallas, entre el 6 y el 8 de marzo. En el segundo día de actividades, se habilitó un espacio con stands […] Leer Más
La profesionalización de la quesería artesanal uruguaya
La profesionalización de la quesería artesanal uruguaya, a través del Acuerdo Interinstitucional para el desarrollo de la Quesería Artesanal (AIDQA), más de 330 productores familiares queseros artesanales, provenientes de 6 departamentos de la región litoral sur, acceden a asesoramiento técnico, extensión y transferencia de tecnología, acompañamiento social y capacitación continua. El proyecto apunta a que […] Leer Más
El 20 % de la carne vacuna que China compra es uruguaya
El integrante de la Junta Directiva del Instituto Nacional de Carnes, Daniel de Mattos, subrayó que Uruguay se reafirma como proveedor del 20 % de las compras directas de carne vacuna que efectúa China. “Nos transformamos en un socio estratégico para ellos”, precisó. La feria de alimentos SIAL 2019 demostró la avidez de los importadores […] Leer Más
Se desarrolló la jornada técnica que analizó toda la cadena láctea uruguaya
Se desarrolló la jornada técnica que analizó toda la cadena láctea uruguaya,el ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca desarrolló una jornada técnica abierta de análisis de la competitividad de toda la cadena láctea uruguaya. (Ver transmisión completa) Se trató de una exhaustiva revisión sobre la producción, industrialización, mercados, costos y rentabilidad para así estudiar soluciones […] Leer Más