Producción de carne crece 18%
Respondiendo a las señales del mercado internacional que paga más por cortes más pasados, el peso promedio carcasa es de 284 kg, un registro nunca antes alcanzado. A su vez, la faena aumente 16% en el período 2020/21 por la menor exportación de terneros en pie. El peso medio de las carcasas de novillos sigue […] Leer Más