Transformación digital en la quesería artesanal
El Instituto Nacional de la Leche, en base a la acumulación del trabajo sostenido en el Acuerdo interinstitucional de la Quesería Artesanal, lidera un proyecto de exploración de trazabilidad en la quesería artesanal valiéndose de la tecnología blockchain con la cooperación técnica de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por […] Leer Más
JBS recurre a una plataforma verde para certificar origen de la hacienda
El mayor frigorífico del mundo recurre a una plataforma verde y al “blockchain” para certificar el origen de la hacienda Se trata de la compañía brasileña JBS, la cual mediante la iniciativa “Juntos por el Amazonia” tendrá un mayor seguimiento socio ambiental de su producción cárnica. La tecnología avanza y lo más importante es que […] Leer Más
“Blockchain”, la nueva forma de gestionar datos para aumentar la precisión
“Blockchain”, la nueva forma de gestionar datos para aumentar la precisión,en un país agroexportador, analizar los grandes flujos de datos que genera cada tonelada de carne y de granos producida parece una meta difícil, pero no inalcanzable. En el 17º Curso Internacional de Agricultura y Ganadería de Precisión, organizado por el INTA Manfredi –Córdoba–, expertos […] Leer Más