19º Concurso de Quesos de Uruguay
En esta edición, un jurado de prestigio internacional, con expertos de Brasil, Argentina y Uruguay, evaluó detenidamente cada pieza presentada. El resultado fue un verdadero espectáculo de sabores, texturas y aromas, que no solo celebró la maestría de los productores locales, sino que posicionó a Uruguay como epicentro de la excelencia quesera en la región.
Este certamen no es solo una competencia, es una vitrina que muestra el talento, la tradición y la innovación detrás de cada queso que llega a la mesa, un evento que realza el valor cultural y económico del sector lácteo del país y sobretodo de la región Este de Colonia principalmente.
Siendo estos los resultados en las diferentes categorías juzgadas:
QUESOS PASTA DURA – PASTA DURA MADURACIÓN – ARTESANAL:
Bronce: Provolone de LANDKASE.
Plata: Semiduro de Granja La Cumbre.
Oro: Sbrinz de LANDKASE. INDUSTRIAL:
Plata: Provolone de Granja Naturalia.
PASTA DURA MEDIANA MADURACIÓN – ARTESANAL:
Bronce: Parmesano de Wiebe.
Plata: Sbrinz de Rostán.
INDUSTRIAL:
Bronce: Parmesano de Narbona.
Plata: Parmesano de Farming.
Oro: Parmesano de MAIA.
PASTA DURA LARGA MADURACIÓN – ARTESANAL:
Bronce: Parmesano de O’Brien.
Plata: Parmesano de La Polita.
Oro: Queso Grana de Landkase.
INDUSTRIAL:
Oro: Parmesano de Granja Naturalia
QUESOS PASTA SEMI DURA- QUESOS DE PASTA HILADA -ARTESANAL MUZZARELLA:
Plata: Landkase.
INDUSTRIAL MUZZARELA:
Bronce: Pippo’s.
INDUSTRIAL OTROS:
Bronce:Provolone La Positiva.
Plata: Parrillero El Piamontés.
Oro: Parrillero Farming.
QUESOS DE ALTA HUMEDAD:
ARTESANAL CUARTIROLOS Y CREMOSOS:
Bronce: Cremoso Rostán.
INDUSTRIAL CUARTIROLOS Y CREMOSOS:
Bronce:Cuartirolo Escuela de Lechería
Plata: Cuartirolo La Magnolia.
ARTESANAL CON MOHO EN INTERIOR:
Plata: Queso azul La Brida.
INDUSTRIAL ALTA HUMEDAD MAGROS:
Bronce: Magro Granja Pinerolo.
Plata:Magro sin sal La Magnolia.
Oro: Magro La Magnolia.
ARTESANAL OTROS:
Oro:Llanero de Wiebe.
INDUSTRIAL CON MOHO EN SUPERFICIE:
Bronce: Camembert Honegger.
Plata: Brie Narbona.
Oro:Camembert Narbona
QUESOS PASTA SEMI DURA- SEMIDURA CON OJOS – ARTESANAL COLONIA:
Bronce: reducido en sal de LANDKASE.
Plata: Nicant.
Oro: La Cumbre.
INDUSTRIAL COLONIA:
Bronce: Escuela Superior de Lechería.
Plata: El Piamontés.
Oro: Naturalia.
ARTESANAL OTROS:
Bronce:Gruyere Rostán.
Plata:Emmenthal Nicant.
INDUSTRIAL GRUYERE:
Bronce:El Piamontés.
Plata: Petit Naturalia.
Oro: Maia.
INDUSTRIAL OTROS:
Bronce: Maasdam Naturalia.
Plata: Maasdam Maia.
Oro:Emmenthal Naturalia.
SEMIDURA SIN OJOS – ARTESANAL DAMBO:
Bronce:Rostán.
Plata:La Polita.
Oro: La Cumbre.
INDUSTRIAL DAMBO:
Bronce: Escuela de Lechería.
Oro: El Piamontés.
ARTESANAL GOUDA:
Plata: La Cumbre.
INDUSTRIAL OTROS:
Bronce: Morbier NARBONA.
Plata:Raclette NARBONA.
ARTESANAL OTROS:
Bronce:Magro Rostán.
Plata: Chester La Cumbre.
Oro: Yamandú La Cumbre.
Fuente: ADE