Primer concurso de Dulce de Leche en Uruguay
Está en marcha el primer Concurso Uruguayo de Dulce de Leche que será organizado por la Agencia de Desarrollo del Este de Colonia, con la colaboración de la Universidad Tecnológica del Uruguay (UTEC).
Será el 26 de noviembre en La Paz departamento de Colonia,donde se dicta la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Lácteos, que es la primera carrera del país que forma profesionales universitarios específicamente para la industria láctea.
En este concurso participarán productores de todo el país y habrá un jurado que será el encargado de elegir los mejores dulces en las siguientes categorías: de mesa, con crema y repostero. El jurado está compuesto por 23 personas que están siendo entrenadas para detectar los defectos que puede tener un dulce de leche.
Los premios serán medalla de oro y medalla de plata en cada categoría, según el puntaje.
Las personas (25) que se inscribieron como jurados deberan realizar dos talleres de entrenamiento que ayer ya empezaron asistiendo 22 de los 23 anotados en la primera de 2 jornadas de nivelación según se informó por miembros de ADE.
