Mercado de Haciendas
Mercado firme para el gordo con muy pocas operaciones,mientras que las oportunas lluvias de principios de esta semana más el feriado de Carnaval, hacen a la expectativa de mayores cotizaciones por parte de la oferta y mantienen un mercado de vacunos a faena, con operativa mínima a pesar de que la industria ya está intentando completar faenas para cuando se termine la ventana de cuota 481.
Los precios de referencia son los mismos de la semana pasada, US$ 3,40 el kilo carcasa por novillos especiales, aunque sobre fines de la semana pasada se supo de algún negocio puntual hasta US$ 3,50. Por vacas especiales y pesadas se pagan US$ 3,10-3,15.
Las entradas se acortaron y la mayoría de las plantas compra a 5-7 días del embarque. Será clave lo que suceda con las ventas durante las fiestas del fin de año en China esta semana, para lo que habrá que esperar hasta la siguiente para tener las primeras señales.