Resultados del Censo Nacional de Olivos 2023
A pesar de la situación de sequía que atravesó el país durante la zafra 2022/2023, con zonas que fueron más afectadas que otras, el volumen de cosecha obtenido se aproximó al record de producción de la zafra 2018/2019 en la que se cosecharon algo más de 20.000 toneladas, y se superó en casi 425 toneladas la cosecha 2021.
La superficie de montes con fines productivos alcanzó las 5.927 hectáreas distribuidas en 161 explotaciones.
Con un 93% de plantas en producción, la cantidad de fruta obtenida en la última cosecha (2023) fue de 17.139 toneladas de aceitunas con un promedio de 3.291 kilos por hectárea en producción y 11,3 kilos por planta
La producción total de aceite fue de 2.229.531 litros, equivalente a 2.047 toneladas, resultando en un rendimiento promedio de 11,9 % en base fresca.
Fuente:DIEA