Mundial de quesos participan 6 empresas Uruguayas
Seis empresas uruguayas participan en el certamen World Cheese Awards, siendo tres las empresas colonienses participantes en dicho mundial.
El miércoles 2, en Gales, se desarrollará una nueva edición del World Cheese Awards, donde serán reconocidos los mejores quesos del mundo en diferentes categorías. En esa instancia competirán seis empresas uruguayas, de las cuales tres son colonienses, con nueve variedades de quesos.
Por normativas del Reino Unido, en esta oportunidad no podrán participar quesos elaborados con leche cruda ( al menos de nuestro continente) , por lo que importantes queseros artesanales han quedado afuera , pero somo optimistas que tendrán su oportunidad en una próxima edición.
En total, participan 900 empresas que representan a 42 países,donde serán juzgados por alrededor de 200 jueces, entre ellos 11 jueces latinoamericanos de los cuales son 6 son mujeres, de las cuales 2 representan a Uruguay , ellas son Cecilia Agradi(directora de Portal Lechero) y Solange Porley (fundadora de «De Guarda» tienda de quesos)
Las empresas uruguayas son :
Granja Naturalia
World Cheese Awards, con dos quesos, Colonia y Colonia Helvético
Quesos Mobari, con Cacciocavallo ahumado.
Grupo Gloria con queso Gouda.
O´Brien (Ecilda Paullier) con queso Colonia.
Gran Molino (Libertad,San José) con queso ovino Aretxaga y otro de mezcla de leche de oveja y vaca..
La Chevre Blanche, (Los Cerrillos, Canelones) concursa con dos quesos, Cheddar de vaca y Tipo Cuartirolo de leche de cabra.
Les deseamos a todos ellos una excelente participación !!!