Nueva Zelanda tienen la huella de carbono más baja
Nueva Zelanda tienen la huella de carbono más baja, le sigue Uruguay
Los agricultores de Nueva Zelanda tienen la huella de carbono más baja
Una nueva investigación muestra que los productores de leche de Nueva Zelanda tienen la huella de carbono más baja del mundo. El sector lácteo del país tiene la mitad de emisiones que otros productores internacionales.
El análisis de AgResearch confirma que Nueva Zelanda conserva su posición favorable en la producción de leche de baja emisión, con una huella de carbono en la granja un 46% menor que el promedio de 18 países estudiados.
El estudio fue encargado por Dairy NZ, pero fue producido de forma independiente por AgResearch y revisado por pares por un especialista internacional en Irlanda. Los investigadores analizaron el 55% de la producción mundial de leche.
La huella de carbono se mide en emisiones totales de efecto invernadero (GEI) por kg de producto.
La investigación compara las emisiones de dióxido de carbono equivalente (CO2e) por kilogramo de leche (leche corregida con grasas y proteínas, el contenido nutricional reconocido en el estudio como CO2e por kg de FPCM). Este es un método reconocido internacionalmente. Los países seleccionados habían publicado investigaciones que permitían una comparación homogénea.
Los consumidores buscan alimentos producidos de forma sostenible
Nueva Zelanda produjo 0,74 kg de CO2e por kg de FPCM (leche corregida en grasas y proteínas). Esto resultó ser un 46% menor que el promedio de los países estudiados. Ese promedio es de 1,37 kg de CO2e por kg de FPCM.
| New Zealand | -0.74 |
| Uruguay | -0.85 |
| Portugal | -0.86 |
| Denmark | -0.9 |
| Sweden | -1 |
| Canada | -1.01 |
| Australia | -1.06 |
| France | -1.08 |
| USA | -1.09 |
| Ireland | -1.18 |
| Netherlands | -1.28 |
A Nueva Zelanda le siguió Uruguay con 0,85 kg de CO2e por kg de FPCM. El tercer país de la lista es Portugal con 0,86 kg. Después de eso, sigue Dinamarca con 0.9 y Suecia con 1.
Perú es el mayor productor de emisiones entre los países estudiados, con 3,29 kg de CO2e por kg de FPCM. Le siguen Costa Rica con 2,96 y Kenia con 2,54.
El director ejecutivo de Dairy NZ, el Dr. Tim Mackle, dice que la investigación juega un papel clave para comprender cómo se comparan las granjas lecheras de Nueva Zelanda e informa cómo los agricultores pueden ser aún más eficientes. “El sector lácteo de Nueva Zelanda está comprometido a seguir siendo el productor de leche de bajas emisiones más eficiente del mundo”, enfatiza. “Nuestro enfoque es mantener nuestro éxito a medida que los consumidores y las comunidades buscan cada vez más alimentos producidos de manera sostenible”, dijo el Dr. Mackle.
Según el Dr. Mackle, el sistema de pastoreo al aire libre basado en pasto de Nueva Zelanda es único a nivel mundial y es fundamental para sus resultados en bajas emisiones. Y hay una gran cantidad de trabajo en curso para ayudar a los agricultores a reducir aún más las emisiones. “Debido a que ya somos tan eficientes, no hay una fórmula mágica para lograr una eficiencia aún mayor. Se necesita una inversión significativa en investigación y desarrollo para encontrar soluciones. Necesitamos el apoyo del gobierno a medida que adoptamos nuevos conocimientos, prácticas y tecnología”.
Granjas de pasto
Los científicos de AgResearch Andre Mazzetto y Stewart Ledgard dirigieron la investigación, siguiendo una metodología en línea con los estándares de la Organización Internacional de Normalización (ISO) . El Dr. Mazzetto señala que siempre es un desafío comparar los estudios de huella de carbono, debido a los diferentes métodos en cada artículo científico. “Pero creemos que hemos llegado a la mejor comparación posible a partir de los datos disponibles”.
El Dr. Mazzetto explica que todavía hay potencial para mejorar y lograr menores emisiones en Nueva Zelanda a medida que otros países también avanzan en sus sectores lácteos. El productor de lácteos de Waikato y embajador del cambio climático, George Moss, dice que la agricultura basada en pastos y la mejora genética son componentes importantes. “Las granjas basadas en pastos y la cría de animales sofisticada son componentes clave para nuestra baja huella de carbono, pero hay más que debemos hacer a medida que desempeñamos nuestro papel para abordar el cambio climático”.
Moss dice que Nueva Zelanda debe continuar adaptándose y adoptando nuevas tecnologías y conocimientos. “Nuestros competidores globales nunca se quedan atrás, además sabemos que es lo correcto por nuestro medio ambiente, nuestros consumidores y la humanidad en general”.
Fuente:Dairy Global