UruTrigo presenta avances en esta Expo Activa
Uruguay reafirma su apuesta por la calidad del trigo, UruTrigo presenta avances en Expoactiva.
UruTrigo, un plan estratégico para viabilizar el trigo uruguayo mediante la mejora de su calidad, avanza y en el marco de esta Expo Activa 2019 se presentarán datos vinculados a la caracterización de variedades de trigo por su fuerza panadera.
UruTrigo cuenta con cuatro componentes clave: caracterización de los cultivares por producción de DON; caracterización de los cultivares por fuerza panadera; medir la calidad de la zafra; y difusión y discusión con los diferentes actores sobre la aplicación del proyecto y lograr una diferenciación del trigo a través de la calidad.
“Todos los países productores de trigo tienen una clasificación de sus trigos, nosotros todavía no tenemos uno. Si bien no hay una regulación nacional y no pretendemos una regulación nacional sí nos parece importante que haya una caracterización de los cultivares que sirva para comercializar mejor por calidad el trigo”, señaló el investigador principal de INIA, Daniel Vázquez, especialista en los temas vinculados a calidad en trigo e integrante del comité de seguimiento del proyecto UruTrigo. Además, quien expondrá el próximo jueves 21 de marzo a las 10:30 horas en la sala de conferencias de la Expo Activa.
UruTrigo fue promovido por ANII a comienzos de 2017, a través del instrumento Alianzas para la Innovación que tiene por objetivo promover la realización de proyectos que impliquen la articulación entre el sector empresarial y la academia.
El proyecto fue propuesto por INIA y la Mesa Nacional de Trigo y cofinanciado por la Asociación de Comerciantes de Granos, la Comisión Gremial de Molinos y la Cámara Uruguaya de Semillas y Cooperativas Agrarias Federadas. Participan y colaboran la Facultad de Agronomía y el Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca.